吃货的心、吃货的福

🔥超级好吃得糖醋排骨，酸甜可口，软烂入味，好吃的停不下来哦!最简单最家常的做法分享给你们哦!

🌸食材:

排骨--斤(浸泡洗净)

蒜瓣三个(切片)

姜四片

🔆黄金比例调料汁: 1:2:3:4

料酒一勺

酱油两勺( 生抽1.5勺十0.5勺老抽)

白米醋三勺

冰糖四勺(40克)

🌸🌸做法:

1⃣排骨冷水下锅，十适量葱、姜，料酒去腥，水开后煮3分钟，捞出用温水冲洗干净，沥水备用
2⃣热锅凉油，放入冰糖，小火熬，炒至香油色,下入排骨翻炒均匀
3⃣放姜片蒜片，倒入调味汁[酱油2勺(生抽1.5勺十0.5勺老抽)醋3勺] 翻炒均匀，倒入没过排骨的开水，煮开转小火焖煮30分钟十适量盐
4⃣大火收汁，出锅撒上芝麻即可!

🌸🌸🌸Tips:

❗️倒入排骨的水一定要是热水或者开水，凉水吃着会有点柴，不够嫩!

❗️也可在出锅前根据自己喜爱的酸甜度酌情调整，喜甜再放一点糖，喜酸再加点醋就可以了   排骨 你超级下饭的家常菜 糖醋排骨 我的美食日记我的私藏美食吃货署在这里生活研究所吃. #吃货的心、吃货的福#  #下厨房#

2020-11-15