可可戚风蛋糕（6寸8寸）

不愧是消泡杀手，把蛋黄糊和蛋白糊混合的时候，感觉蛋白糊在飞速消泡，心都凉了一半。
没想到做出来之后，居然还是爬升的挺高，甚至还裂开了。
下次试试调整一下烤箱的温度，烘焙就是要根据实际情况不断微调。
最后！老师的方子超级超级，棒！

2020-11-15