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超香的极简纯荞麦饼(附:荞麦饼版芋泥麻薯蛋糕)

100g荞麦粉,51g蛋液,120g牛奶,一捏小苏打,1g泡打粉,静置一会,煎它。
第一个的时候锅里油多,有焦皮,比别的都要香很多,刚出炉很软,昨晚煎的今早再煎一下感觉厚度不够,发得也不够,就有点硬。如果是酵母,发酵完会变得更稠一点,做出来的饼会带厚度、更松软。
分了三顿的量,另两顿冷冻了。总体没有酵母版好,一时着急的代替可以。
#早餐•2020年11月14日#
11.17晚:中午拿出来自然解冻,晚上蒸一下蘸酸奶qiao软和qiao香!

2020-11-14

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