超香的极简纯荞麦饼（附：荞麦饼版芋泥麻薯蛋糕）

100g荞麦粉，51g蛋液，120g牛奶，一捏小苏打，1g泡打粉，静置一会，煎它。
第一个的时候锅里油多，有焦皮，比别的都要香很多，刚出炉很软，昨晚煎的今早再煎一下感觉厚度不够，发得也不够，就有点硬。如果是酵母，发酵完会变得更稠一点，做出来的饼会带厚度、更松软。
分了三顿的量，另两顿冷冻了。总体没有酵母版好，一时着急的代替可以。
#早餐•2020年11月14日#
11.17晚：中午拿出来自然解冻，晚上蒸一下蘸酸奶qiao软和qiao香！

2020-11-14