鲜奶液种超熟吐司

感谢方子分享！
家里都是甜面包和带馅星人，麻麻表示要换个口味，淡淡奶味空口吧唧吧唧，竟然下午就没了。
记录一下高粉金像吐司粉，减5g水，冰缸冰面冰水打了20m，一发延长了10m，二发32°C 50m。
整形真的是太菜了，做了全量只有一个出镜，因为另外一个炸了。
面团边缘没有收光滑，擀卷做的一般，还要努力鸭。
S60 上155下210 30m，出来好软好软，摁下去就是一个手指印，下次试试150 220 。

2020-11-14