2020年11月14日

萝卜季节，正好今天遇到饺子节，做一款萝卜豆腐水饺，清香扑鼻
做法
1、将面粉中分次加入水（面粉：水=2.2:1），拌成絮状，揉成光滑的面团，盖好醒一会儿
2、萝卜洗净擦丝，剁碎，挤干水分，豆腐切碎备用
3、蒜苗、葱、香菜清洗干净切碎装碗中，加入适量盐备用
4.另取一个碗，倒入适量辣椒粉、十三香、花椒粉、鸡粉、蚝油、白芝麻备用
5、开小火，热锅中倒入适量油，烧好油后分次泼入辣椒粉、蒜苗中
6、锅里剩余的油烧热，倒入萝卜丝豆腐碎，小火炒干水分，加入盐、十三香、花椒粉、蚝油、鸡粉，搅拌均匀，关火，把炒好的馅料倒入盘中晾凉
7、醒好的面团擀薄，切成小方片，包入馅料，全部包好
8、锅中倒入足量水烧开，下入饺子，用勺子轻轻入锅底推一下以面粘住，烧开后，下入喜欢的菠菜、豆芽烫熟，关火
9、碗里加入调料，再把饺子捞入碗中，开吃，好香吧

2020-11-14