Roca_Z 做过 肉末茄子 一个大圆茄子,炼了点猪油,放姜末,倒入拌好料酒的肉沫翻炒,倒入葱花炒散,倒入茄子条加盐翻炒(方便出水),不断适量加水因为不想放油…加约2s生抽,1s老抽,1s糖,前面忘放了这时候掰了个干辣椒,出锅前放入蒜末&醋,yeah✌总结要点:猪肉+猪油,蒜要多,醋很提味,其他一样不能少!多谢传谱子的前辈🙏#午餐•2020年11月13日# 2020-11-13