【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南

-250g奶油奶酪
-4个蛋（不小心捏爆了一个蛋，手动打了3个蛋清到快要湿性发泡，撑不住了...）
-40g低粉
-40g细砂糖+20g甜叶菊（stevia）
-半个青柠取代醋
-120度烤30分钟，发现底盘里的水没啥动静，加到150度又烤30分钟
***表皮爆了，但是内部结构没毛病，香喷喷下咖啡，谢谢小高妈帮我及格

2020-11-13