2020年11月12日

鱼头先用料酒，盐和姜片腌半小时，过一下水，大概20秒，捞起，去腥。金针菇和豆腐摆入盘中，鱼头放最上面，一边备着。另起一锅下油，蒜头泥，姜片，红辣椒，绿辣椒爆香后加入半包《好人家青花椒鱼调料》一起炒，加点酱油加点水后淋上鱼头和配菜，水开后蒸25分钟，撒葱粒，浇热油，👌

2020-11-12