普通面粉也可以做的免揉小法包（不用高筋粉无糖小白都能成功）

面粉250，用的高，低，全麦混合的。当然高最多。油18左右，酵母3，全蛋1，奶大概7.80。后面加的水，感觉应该比方子多点。边翻拌边加的。没加糖，盐。用的揉面棒配合铲子翻拌的。然后加了20克左右的黄油。继续揉了几下，没上手。因为要带孩子睡觉，只能盖上冰箱冷藏早上再说了。
早上起来0点多给孩子冲买时候看已经发起来了。6点多看还那样，戳了一下可以，简单翻拌，分9个，覆盖保鲜膜静止，20分钟厚开始包，擀面杖擀圆排气，一共8个包豆沙，1个沙拉酱肉松。烤箱自带发酵功能，35度40分钟，也就是一倍大吧，然后忘了刷蛋液，直接烤了，180度25分钟，中途想起来了，就刷了奶。第一次做，个人觉得满意，只不过这个组织算馒头，算面包啊。

2020-11-12