冬日滋养红薯芋头鸡头米糖水

比我想象得要操作简单，花时少，可以列为我的日常快手甜品清单～
材料都在盒马买的，平均下来一碗成本在五块
红薯和荔浦芋头淀粉含量高，下锅前我喜欢用清水多淘几次，把表面淀粉洗掉，这样煮出来汤会比较清。入锅大火烧开后，调小火，火头大汤也会变浑浊，不太喜欢。
借鉴下别的视频的做法，吃之前糖桂花和干桂花都放，一个提甜鲜，一个提香气。

趁机查了查鸡头米，才发现原来就是芡实。长水塘里的，水八仙之一，长在大大的睡莲下面，跟莲子还挺像！看了它的原型，才知道为什么取了这么名，太贴切了。南北都有，南芡更出名，南芡又以苏州最有名。想要吃到白花花的鸡头米，得剥两趟，还真挺麻烦。
芡实，性平，归经脾肾，固肾涩精，补脾止泻，利湿健中的。
荔浦芋头，是因其产地得名的，桂林荔浦。
芋头归小肠&胃经，红薯归脾胃&大肠经，都是补脾的食材，难怪吃得觉得舒服了，加上桂花化痰散瘀，是了，是适合我的食谱之一了，哈哈哈

2020-11-11