6寸可可戚风（内附8寸5蛋配方）

用后蛋法做的，蛋黄糊里没加糖，蛋清多加了10g糖，一共45g糖。6寸是刚好的，我这个看起来比较矮是因为我另外装了4个小的纸杯蛋糕。
味道偏苦，符合我个人口味。但下次做会考虑少放5g可可粉。
这次家里没有淡奶油，所以全部用奶油奶酪和黄油打的奶油霜，口感太厚重，下次还是会考虑加淡奶油。
表面还是不要做抹面了，抹得乱七八糟不太好看，然后下面的夹心记得弄大坨一点，不然支撑不住😅下次再放一些水果夹心在里面比较好。📝记录下，下次改进。

2020-11-10