缺斤半两 做过 入口即化的古早味蛋糕(咸蛋黄/原味) 我这称之为缩腰?牛奶115g,糖80g,油87g,粉160g,盐1.5g,玉米粉20g,鸡蛋12只(全蛋1+11蛋白,蛋黄)已经66度油温,打发到湿性蛋白,不知哪错了。 2020-11-09