鲜奶液种超熟吐司

第二次打含水量这么高的面团
没有减液体打面对我来说是成长也是进步吧，嘻嘻😜
揉主面团的时候先下液体再下粉类，低速打到没有干粉转高速，我打了差不多快10分钟，这时候还是沾缸的，别慌，别加干粉，下黄油低速吸收，再转高速，你会发现面团慢慢开始不沾着缸底了，面团有筋性和光滑了，打到扩展阶段！
三能低糖吐司盒：上火180下火210烘烤37分钟
成品真的是软fufu，QQ弹弹啊，好好吃！
我想这会成为我常撸吐司🍞之一！#晚餐•2020年11月8日#

2020-11-08