2020年11月08日

用的爱和自由的方子，做了两倍量。昨晚准备了中种面团，入冰箱冷藏发酵。今早取出，放一个小时。与主面团配料混合，厨师机和面。每个半成品面团60克，烤箱180度，烤15分钟。今天遇到的问题：橄榄形整形不得要领，练了好几次，割包的刀不够快，整形费劲，黑胡椒研磨瓶不好用。收获是成品美且香，你能想象冬日暖阳照耀下满屋飘香的感觉吗？

2020-11-08