超松软的云朵完美戚风蛋糕（附详细视频）

做了个8寸的，85克低粉，在原方子上加了20g牛奶，因为原来感觉太稠了。太笨了按错温度，所以一开始设成下管120℃烤了20分钟。然后又改成150℃烤，看看再烤半个小时能不能熟。长高了，但是没有爆出来，就比模具略高。  

图三：初始
图二：下管120℃20分钟+上下管150℃约10分钟
图一：下管120℃20分钟+上下管150℃约18分钟  

2020-11-08