鲜奶液种超熟吐司

减了10g牛奶，海氏其他型号的厨师机，走了两个程序揉出了手套膜。分面团的时候是165g一个，做了一个金波模具，一个低糖模具，海氏C45烤箱上火150度的时候，下火自动为180，低糖烤了40分钟左右，金波多烤5分钟，中途要改锡纸。面团整体含水量大，添加了液种很柔软，发酵也比较快。

2020-11-08