潮汕卤水鸭

不喜欢吃整只的鸭子，所以用了十几个鸭翅中来做，这盘左边颜色比较暗的是先捞起来的不辣的，孩子们吃，右边的是放了点干辣椒再继续卤的，颜色做得还可以，但刚开始炒糖色时糖可能放得不太够，所以做得不是很好，颜色不够金黄透亮，后来加了酱油配料等开卤后，好像又弥补了一点

2020-11-07