-平安是福-
做过
🔥超级拉丝的咸蛋黄纽扣饼干
家里的咸蛋黄还有7颗,是稍微小一点点的,就全部放进去了,然后棉花糖奶粉黄油是1.6倍,我觉得咸蛋黄还可以再多一点点
到放棉花糖的时候会出现棉花糖化了油还有一部分没有吸收在外面的出油现象,因为棉花糖没有充分吸收,这个时候不要慌!用力搅拌它!用力搅拌!把棉花糖和黄油咸蛋黄混合均匀!只要用力搅拌了油一定会被棉花糖吸收的!没有吸收就多搅拌一会!大力!搅它!
因为饼干是很久之前买来准备做雪花酥的,所以现在有点碎了,馅多了一点,就把碎饼干翻进去做了牛轧糖,味道还是不错的!
2020-11-07