不加一滴牛奶的橙皮细屑戚风蛋糕

#早餐•2020年11月5日# 接下来的日子，将在给新模具开光中渡过。第一个:“风和日丽”六寸加高款。娃晚自习回家后，定了明天早上吃戚风蛋糕。没有用低筋粉，随手拿了糯米粉+粘米粉，效果还可以。开始没有考虑放奶油，所以蛋糕胚做的非常轻盈，导致裱完花有点塌陷。早上起来，给他热个牛奶就OK了。陈果果，你想不想吃~抹茶红豆戚风啊？吃着陈果果剩下的早餐，顺便给大家汇报一下:三个蛋的比例，粘米粉36克、糯米粉10克。没有吃过杭州满大街的“粑粑坊”的蛋糕，就是看了横幅有糯米粉+大米粉的广告，随性做的。这个粉的比例不适合做裱花，太蓬松。但是直接吃绝对OK，有兴趣的集美们可以尝试一下，与低筋粉完全不一样的口感。[耶][耶][耶]

2020-11-05