2020年11月05日

配料：牛蛙三只切大块、藕切薄片 、火锅底料半块、干辣椒十几颗剪成一段段（干辣椒里面籽不要）、干蒜头3颗切片、

腌制：盐 生姜 料酒 酱油 醋 蚝油 白胡椒 淀粉花椒几颗、全部放少量
腌半个小时后，把腌制后出的水份倒掉，放玉米淀粉（多放点）

1:开始油炸牛蛙  炸好盛出油过滤下再复炸一次
2:用过滤下炸锅牛蛙的油炸藕片 藕片炸粘了 就可以了
3:藕 牛蛙 干辣椒 盛一起
4:开小火 用多余的油炒火锅底料，火锅底料炒散后把藕 牛蛙 干辣椒 一起倒下去 差不多出锅前放少量酱油 少量醋 放葱 出锅。

2020-11-05