炒牛肉丸

加了蒜苗和金针菇，超级好吃！解冻后切开，冷水下锅焯久一点，捞出浮沫，再捞肉丸控干，从锅里盛出一碗煮了肉丸的水。油热下姜丝＋蒜苗＋一点小米椒，有点香味后下肉丸，煸出表面有点焦，下生抽，下金针菇，翻炒出均匀颜色，再倒入焯了肉丸的水，盖上锅盖煮到差不多干，加点盐，起锅！好吃！😋下次再做，蒜苗、姜丝、金针菇都要多放！！！肉丸夹着配菜一起吃才叫香！#午餐•2020年11月5日#

2020-11-05