午餐•2020年11月5日

#午餐•2020年11月5日#

我的午餐：玉米，虾仁抱蛋～～

记录一下这道好吃的菜，做法也简单：

虾子去头，剥成虾仁，用料酒黑胡椒腌制20-30分钟。

黄瓜切细条。当然你也可以用其他的，比如芦笋。

鸡蛋打散，加入一点点牛奶搅拌均匀。我用了二个鸡蛋，加了60-70ml左右的牛奶。

平底锅不加油，或者喷一点点油，把虾仁黄瓜摆放好，虾仁煎到变色即可。

此时加入蛋液，仍然用最小最小的火，盖上锅盖，让蛋液凝固即可出锅，出锅后撒上黑胡椒碎。

我用轻食机自带的平底锅做的，一人份的量，还省去了装盘，直接端着锅开吃～～

2020-11-05