日臻甜园
做过
超快速蒸馒头方法,40分钟搞定
一次发酵的省时馒头出锅啦!感谢🙏老师👩🏫分享的好方子!味道不错,和二次发酵的馒头一样好吃😋!我用1000克面粉,两小袋酵母共十克,蒸了两屉!520克水,面硬,揉着费力气,下次多加水吧!没放糖,发酵45分钟,很明显变大了,才开火蒸,水开后转中小火蒸了十五分钟,关火,先别开锅盖,五分钟后再掀开锅盖!没垫屉布、油布!直接在笼屉上抹层油,面漏到笼屉眼眼下了,揭馒头时拔出来了!看反面是一个个小鼓包呢!下次还是垫布吧!又爱嚯嚯面,又懒到家了!哈哈哈😄!
2020-11-05