松饼 铜锣烧--全蛋打发 放一周也不会变硬

#早餐•2020年11月5日# 第一次制作的时候配方减半了，也有可能是鸡蛋没有打发好，凉了之后有点硬。第二次尝试了下其他方子，泡打粉版的，结果更硬！！不知道什么原因。今天又按照这个方子来的，没有减半，糖放了35g！口感绵软，非常完美！打call！！

2020-11-05