晚餐•2020年11月4日

#晚餐•2020年11月4日# 茨菇，也叫做慈菇、茨菰，不知哪个才是本名。沈从文先生说这个格调比土豆高，美食家汪曾祺先生倒不以为然，他不爱吃此物。味道像土豆，但更致密，没有土豆绵软，难入味，而且略有点苦味，不知为何流行于南方。食物有鲜明的地域属性，四海八荒都尝尝也是乐趣。偷懒用高压锅炖的，压20分钟，五花肉香糯无比。现在猪肉那么贵，吃红烧肉都成了享受。

2020-11-04