葱油拌面

第二次尝试很成功，改进之处是调酱汁的时候要加同等量的水，然后在锅里烧开，面就很容易拌匀，每一根都均匀的裹上葱油又不嫌太干。
虎虾的做法是冷锅下油烧3-4成热，拿夹子下过煎，中火煎一分钟后翻面，两面都成金黄色后捞出，撒少许盐、黑胡椒，最后加点醋提鲜——如果有花雕黄酒之类的应该会更好，灵感来自于在餐厅吃的一道香煎虎虾球花雕扁意粉的fusion菜式

2020-11-04