Q弹南瓜饼

万圣节过了两天，突然想起冰箱里的南瓜来了。可能是贝贝南瓜的品种关系，南瓜200克，糯米粉只放了100克就干得不行，后来加了30克水总算成团了。看到好多帖子蒸塌了，个人感觉宁愿面团硬些也别太软了。馅料用了中秋月饼剩下的100克白莲蓉，糖用了30克，甜度也刚刚好

2020-11-04