自制酸菜（无盐不含亚硝酸盐）

我是放了好几个小时，做了酸菜肥牛，觉得不够酸，但是味道不错。最后那个是放了一周才吃的，我闻了闻觉得没问题才胆战心惊的吃了，做的酸菜鱼，比刚刚做好吃，口感更酸脆，颜色更好看，但是下次不敢这样，怕坏了自己也不会发觉

2020-11-03