午餐•2020年11月2日

面用的半烫面，这样做出来的饼皮比较脆。
面粉➕一点盐➕开水➕冷水，揉成一个偏软的面团。
醒15分钟，再揉匀（这样比较方便揉均匀，揉一会会就行了）然后表面抹层食用油，盖上盖子或者保鲜膜，静置至少一小时。
我擀的面还不够薄，要再薄一点才好
#午餐•2020年11月2日#

2020-11-02