儿时记忆 | 麦芽糖

我是用电压力锅发酵的，感觉温度不止60度，当时还以为不失败了呢，没想到竟然很成功耶！我没有熬太硬（差不多一个半小时），这个程度是能卷起来但是停留一会儿会往下流动，筷子需要转动一下，2斤糯米出来成品大概1斤多一点。

2020-11-02