晚餐•2020年11月1日

第一次做，开始都一切顺利，最后一步翻车，翻面没翻好，成了这样[捂脸]，不过味道很不错👍。
用料：低粉40克，70克酸奶，20克细砂糖，两个鸡蛋。
做法：蛋黄蛋白分离，蛋黄+低粉+酸奶搅拌均匀的面糊，蛋白+糖（分三次加入）打发，取1/3加到面糊里翻拌，再将面糊倒入打发的蛋白中翻拌均匀；用平底锅预热后，加入一大勺面糊，中火盖盖5分钟，翻面2分钟左右。#晚餐•2020年11月1日#

2020-11-02