【0450】老姜炒鸡（祁东姜） <302小厨房>

没用淀粉，也刚好碰上家里生抽没了，用了蒸鱼豉油还有老抽加水代替；用鸡油爆的老姜和加入的高度白酒是关键，成品很香嫩，我觉得大火再多爆炒一会儿会更好。

2020-11-01