2020年11月01日

十一带父母回老家，亲戚给摘的柿子，前段时间太阳很好，一下子吃不了这么多柿子，就想着做柿饼，分享一下自己的纯手工，希望大家都能做出完美的柿饼!
1、硬柿子用清水洗净，在水里加盐消毒杀菌
2、将洗干净的柿子放阴凉通风处晾干
3、晾干后削皮，柿子皮别扔，晒干后等出白霜用
4、晒2天表皮就有点皱皱的，就可以捏一捏，不能太用力，千万不能捏破皮
5、晒一周基本可以吃了，吃起来甜甜糯糯，就可以收起来捂白霜了。我晒的天数只能作为参考，你们可根据柿子的情况来决定晒的时间，想吃有嚼劲的就多晒几天
6、找个纸箱子，在里面铺一层晒干的柿子皮，再放一层柿饼，等着出白霜，OK啦

2020-11-01