2020年10月30日

第一次做味道居然很不错，有食物本来的酸和甜，也不油腻，我可真是个～料理小能手。
食材很简单，就油、盐、姜、薏米、普通鸭子、酸萝卜（辣椒是超市版酸萝卜自带的）和白萝卜。酸萝卜口感比较硬，带点微酸，白萝卜口感软很多，有种微甜，小火煮了80分钟，薏米也好吃的。葱为了好看放了，大可不必。
感觉好吃的关键是，炖汤前先把姜和鸭子炒一下，我用的用野山茶油、玉米油、花生油调和的油，更香一点，然后快出锅的时候，从来不吃味精和鸡精，把泡了三五分钟的海带在汤里汆了一下提鲜。
懒得写食谱了，抱歉凑合看吧！

2020-10-30