2020年10月29日

自己做的甜酒酿，太多了吃不完，就拿来做吐司了。结果可能加了它加速了发酵，才半个小时我去看，一撮居然有点要塌😂赶紧拿出来整形，整形时面团已经没什么劲了。
不知道能不能成功，所以没记具体份量。60%全麦，王后粗麸，没加一滴水，没加一粒糖，模具也不一致（只有一个450吐司盒）。好在烤出来还涨了一倍高，酒酿的香甜，吐司的松软都在。
下次再试试，酒酿吐司真的蛮好吃的。

2020-10-29