咖啡奶香面包

根据烤盘大小，做9个，按子做，咖啡味不够，咖啡墨西哥面糊稍稀，量多，下次参照如下用量：
面包面团：高筋216，低筋54，细砂糖31，水125，鸡蛋45，奶粉14，黄油36，盐3.6，酵母4.5。       
咖啡墨西哥面糊：   黄油40，糖40，鸡蛋36，低筋36，速溶咖啡5，开水2.5毫升，坚果适量。                         
上下火170度19分钟，12分钟时盖锡纸

2020-10-28