我不叫圆滚滚 做过 改良版红枣糕,此配方蓬松柔软,减油减糖,全蛋打发好操作 为了打发全蛋不得不加了30克红糖,另有160克纯枣肉(大枣+椰枣),可能因为有四五个椰枣,成品已经甜度很够了,没耐心好好打发蛋,好在有泡打粉加持最后还是挺蓬松的~油大概加了80,加了以前剩的两个蛋黄和约20克奶酪馅,很好吃!外皮酥脆内心柔软湿润 2020-10-28