“烧伤”的奶酪蛋糕Burnt cheese cake

#Basque Burnt Cheesecake# 简直是消耗淡奶油的集大成之作。。奶油奶酪290g奶油210g赤藓糖醇60g 奶油奶酪是奶油加了一勺酸奶发酵的 品相很👍理论上马斯卡彭也可以用淡奶油整，没找到🍋我就没做。上下火230度30min刚好流心，口感非常creamy🤩

2020-10-27