超好做零失败的冬日零食山楂糖雪球[附视频]

图一是第二次做成功的，外面的糖砂很酥松，粘得也均匀。
图二是第一次做失败的，可能火候过了，山楂倒进去后糖很快干在锅底，于是取出山楂重新加水融化糖，但是可能火候依然有点过，山楂再次下锅糖依然干得快，粘得不均匀，而且结成的是硬硬的糖壳，而不是酥松的糖砂，山楂被两次下锅翻拌导致都蹭破了皮。

2020-10-26