2020年10月26日

三个鸡蛋打散（温柔打散可以少气泡），在40度温开水（鸡蛋和水1:1.5）里放适量盐，搅拌化开，把鸡蛋倒进去，再用滤网过滤一下。保鲜膜封口，戳俩洞。
水烧开后放入，蒸八分钟，关火焖两分钟。

2020-10-26