午餐•2020年10月26日

【泡菜辣酱炒花菜香菇意面】
材料（生重）：
花菜——126克
鲜香菇——124克
全麦意面——30克
低脂泡菜辣酱
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做法：
1️⃣煮意面：锅中注入1500毫升水，烧开后加入10克盐，放入意面煮7分钟，捞起过凉水；
2️⃣花菜、鲜香菇洗净，煮面水烧开，加入少许食用油，放入花菜、鲜香菇焯水，捞起沥水备用；
3️⃣炒锅烧热，下少许油，加入花菜、鲜香菇、意面、低脂泡菜辣酱翻炒均匀即可。
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【虫草花蒸鸡翅】
材料：
鸡中翅
虫草花
羊肚菌
红枣
葱花
<鸡翅腌料>
料酒
生抽
蚝油
盐
白胡椒粉
姜粉
玉米淀粉
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做法：
1️⃣鸡翅擦干表面水分，表皮划刀，加入腌料抓匀腌制；
2️⃣盘中依次铺上：腌好的鸡翅→虫草花→羊肚菌→红枣，淋上剩余的腌料；
3️⃣上锅蒸25分钟，出锅撒上葱花完成。
#午餐•2020年10月26日#

2020-10-26