消耗淡奶油的利器——淡奶油戚风

一盒未开封的蓝风车快要到期了……赶紧消耗光。第一次做这个戚风的时候，拌蛋黄糊拌到怀疑人生。看评论说脂肪含量高的淡奶油容易结块，需要加量。第二次做就增加到200g淡奶油，其余配料用量依旧按原方。北鼎t752烤箱中下层165度，15厘米中空模烤了45分钟、立体烤2分钟，4寸中空模烤了30分钟，都是软乎乎香甜可口，感觉15厘米中空模的可以再多烤5分钟。剩下的淡奶油做了焦糖红茶酱，还没吃，非常香浓的红茶味道，闻着就喜欢～

2020-10-26