重阳节

去年做的重阳糕不太好吃，今年做个稍省事的红枣蒸糕。参考了厨友的方子做了改动。记录一下，姜粉10克，红枣（去核）120克，葛粉100克（因为没有马蹄粉），红薯淀粉90克，水600克，黄糖60。蒸了八层，有点难切。适合牙口不好人士，味道马马虎虎。姜味盖过了枣味，比例有点失调。下次试试别的材料。#重阳节#

2020-10-25