小雏菊酥 菊花酥 敲美的中式酥饼（附奶香味十足的豆沙馅）

水油皮和油酥用的这个方子，减半的量，20g糖，水油皮剂子18g一个，油酥14g一个，芋泥馅也是14g一个，，但是水油皮做出来有11个，油酥只有9个还差一点。上下火170°30分钟，10分钟后盖锡纸。颜色出来还可以，但是底部有些焦黄，。有点脆硬，只有外面花瓣是酥的。温度应该是高了，第二炉上170°，下165°30分钟，底部还是有点焦黄，时间和温度还需要摸索。

2020-10-25