2020年10月25日

菜干在水里浸泡，肉剁成碎末，个人不建议搅拌机搅肉，肉沫里加入调料（生抽，蚝油，海鲜酱油，料酒，撒点胡椒粉）搅拌均匀。
浸泡好的菜干捏干水分，放入肉里一起搅拌均匀，搓成一个个丸子。
蒸或煮随你们，我是放入烧开的水里煮菜干肉丸子，水里加点盐和料酒，少许酱油点缀。
出锅放几颗葱，好想哦！
第一次做，希望厨友多多评价，使我的厨艺越来越好

2020-10-25