手揉，冷藏快速出膜

有分层了真开心，第一次试吐司，王太家的手揉方法实在是棒，没怎么揉完全也能分出层来，慧慧步骤一的视频更是贴心，之前试过两次小餐包都做成了馒头，因为听说面粉吸水性不同，并听说会粘到怀疑人生，就夸大了对粘湿程度的想象，结果弄成了完全无法下手连下辈子都一并怀疑掉的地步，以后就搞清楚状况了，谢谢作者小可爱

2020-10-24