纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

笔记：皮有点硬，刚烤没一会儿就膨胀开裂，看来25L小烤箱温度还是要比教程里降低一些。
淡奶油：砂糖=50：8比较符合我的口味。
雀巢奶油不太好打发，20min冷冻下的冰盆冰搅拌头有助于成功打发。
打完的奶油放在冷冻几分钟能更好定型。这次有点着急，奶油还不到裱花程度，下次还需要再低速搅拌几十秒。#午餐•2020年10月24日#

2020-10-24