老面馒头

方子很好👍👍芳主辛苦哒，码了这么多字🤗🤗成品紧实而柔软，飘着淡淡的碱香，是我喜欢的味道😙😙中午下班揉好老面，多加了10克水（有一点点手温的水）晚上睡前把碱除外的所有材料，丢面包机里，揉20分钟，让其自然发酵。第二天早上再进行余下操作。

2020-10-24