2020年10月24日

👩🏻‍🍳雞蛋沙律三明治
食材：雞蛋、面包
醬料：蛋黃醬、鹽、黑胡椒
步驟：雞蛋用水煮熟，去売後用叉子攪碎，加入醬料拌勻，夾在兩片面包中間，完成。

👩🏻‍🍳蘆筍肥牛卷
食材：蘆筍、肥牛、蒜片
醬料：料酒、醬油、蠔油、糖、黑胡椒
步驟：1）燒熱水，沸騰後下少許鹽，蘆筍飛水後過冷河，瀝干水備用；2）用肥牛將蘆筍卷成扎（肥的部位盡量在內，瘦的部位盡量在外，這樣煎時外包邊不易繞起）；3）熱鍋下油，下蒜片爆香，下蘆筍肥牛卷翻煎至轉色，加入料酒、醬油、蠔油、糖拌勻，關火，灑少許黑胡椒，完成。

2020-10-24