家庭版小笼包

包子发面：500g面粉7g yeast；发了不到45分钟就好了
馅儿按平时自己做法，少放一点酱油，因为要用甜面酱；一半生肉，炒一半熟肉
28g面团一个，醒一下，擀好，再醒一下，再包
包好二发30分钟；冷水上锅大火烧开到上汽，转中火偏小10分钟；关火；闷5分钟，用筷子慢慢打开；一锅7个包子

2020-10-24